Hoppa till huvudinnehåll

Breanäs Hotell

Breanäs Hotell - Sveriges sydligaste vildmark

Lasse och Ina Pedersen. Foto.

Breanäs Hotell är ett familjärt och naturnära hotell vid Immeln i Östra Göinge kommun. Breanäs ligger mitt i naturen, och ambitionen är att lämna så lite avtryck som möjligt på miljön. Den tanken genomsyrar hela arbetet och hur verksamheten är utformad.

Utöver hotell så erbjuds även Glamping, så kallade Flying Tents och ställplatser som övernattningsmöjligheter. Konferens är också en del av erbjudandet och framför allt naturupplevelser i Sveriges sydligaste vildmark. Med Immeln och Skåneleden direkt utanför dörren är det nära till paddling och vandring, vilket också är möjligt att boka som paket hos Breanäs Hotell. 

Nytänkande och innovativ utveckling

Restaurangen öppnades med inriktning på vilt & vegetariskt för att göra så lite avtryck i natur som möjligt. Inga djurtransporter, bara lokalproducerat kött och grönsaker, kryddor och olika tillbehör från våra lokala gårdar. 

Snabbt efter starten inleddes ett samarbete med Immelns kanotcenter då värderingarna om natur och friluftsliv överensstämmer väldigt bra. Samarbete med likasinnade företag har fortsatt att utvecklas för att skapa ett mervärde för gästerna, så att de stannar i området en eller flera nätter. Samarbetar bland annat med Sliperiet Gylsboda i syfte att stärka lokalt kultur och konstliv.

När många företag stängde under starten av pandemin valde Breanäs att öppna upp, skapade sig ett namn och jobbade väldigt hårt och målmedvetet för att få privatpersoner att komma till området, vilket lyckades väldigt bra.  

Hållbarhet

Att producera och leverera en liter förpackat vatten kräver minst 300 gånger mer energi än att tappa upp en liter vatten från kranen. Breanäs använder enbart kranvatten, biologiskt renat i eget system, till konferenserna, i restaurangen, glasskiosken och på hotellet.  Breanäs är också Kranmärkt, vilket är en nationell hållbarhetsmärkning för verksamheter som väljer kranvatten istället för förpackat vatten. Genom Kranmärkningen visar Breanäs att de tar ställning för en bättre miljö och inspirerar andra att också välja kranvatten.
 
Här finns också ett eget ekologiskt vatten- och avloppssystem och byggnaderna värms av jordvärme.

All mat lagas från grunden av råvaror från lokala viltköttsproducenter samt mejeriprodukter från Wapnö gård i Halland. Med många fantastiska matproducenter i närområdet, används lokala delikatesser och råvaror så mycket som möjligt. Ottoglass, vildsvin och dovhjort från Filkesboda gård är några exempel. 
De enda möbler som är nya på Breanäs är sängarna, allt annat är second hand. 

Kunskap för att stärka besöksnäringen

Det senaste årets ökning av naturovana besökare påverkar och sliter på naturen. Med Allemansrätten behöver vi också veta våra skyldigheter och hur vi ska bete oss i naturen för att den ska hålla. Breanäs kommunicerar därför om Allemansvett till naturintresserade besökare.
De utbildar sig själva i hållbar utveckling, hantering av natur och miljö. Resan har precis börjat mot att bli självförsörjande med solpaneler, ta hand om det egna matavfallet och kompostera det till matjord samt skapa en miljö med enbart förnyelsebar energi. 

Omställning

När många företag stängde valde Breanäs att öppna upp restaurangen och hotellet för privatmarknaden, från att varit ett konferenshotell till att bli ett besöksmål. Bland annat så arrangerades eventkvällar med öl- och vinprovningar och genom det blev det möjligt att erbjuda paketpriser med boende och event. Sommarkvällar med trubadur och god mat blev också en lyckad satsning. 

Breanäs började även att knyta kontakter med resebolag för att arrangera mindre resor med vinprovning, övernattning och god mat. Nu finns det även möjlighet för researrangörer att erbjuda paket med vandring och paddling för besökare som vill uppleva natur och kultur i Breanäsområdet. 

När alla julborden avbokades efter den andra vågen var bekräftad öppnade restaurangen helt enkelt ute och man grillade korv, gjorde lumumba, varm choklad och mycket mer, och det blev en enorm framgång med mellan 100 - 200 besökare varje dag det var öppet. Genom detta skapades en mötesplats för alla i närområdet som suttit i självisolering och som ville komma ut o träffa andra människor.

En fredagskasse för avhämtning blev ett sätt att nå ut till privatpersoner, och erbjudandet med näringsrik mat för minst två blev en stor framgång för Breanäs Hotell. 

Ännu ett omställningserbjudande var att hyra ut hotellrum för distansarbete dagtid under pandemin med möjlighet att beställa frukost, lunch och fika. Idéer fanns det gott om och detta var en som snabbt kunde verkställas, eftersom förutsättningarna redan fanns på plats med rum, kontorsmöbler, internet och hela restaurangen klar för de som hyrde rum, vilket skapade en känsla av kontorslandskap, med extra allt!

Sidan uppdaterad 15 jul 2021, kl 13:40